Oliven im Sardellenband Rezept
Salzige kleine Häppchen, die abends mit etwas Brot und einem Glas Wein gereicht werden – oder aber sich morgens als ideales kleines „Katerfrühstück“ bewähren.
Eine ganz klassische Kombination: Grüne gefüllte Oliven, raffiniert umwickelt mit Sardellenstreifen und dann aufgespießt – einfach nur lecker! Mit fertig gefüllten Oliven sind diese Häppchen minutenschnell zubereitet. Noch feiner schmeckt es aber natürlich mit einer Füllung aus eigener Herstellung. Bei den Sardellen bitte nicht an der Qualität sparen, lieber ein paar Cent mehr in eine hochklassige Fischkonserve investieren – es lohnt sich!
Zutaten
Für 6 Spieße:
12 grüne Oliven mit Paprikafüllung
6 Sardellenfilets in Öl
Holzspieße
Zubereitung
Die Sardellenfilets nebeneinander auf einem Brettchen auslegen. Mit der Breitseite des Messers vorsichtig flach drücken und danach längs halbieren – so entstehen insgesamt 12 sehr dünne Streifen.
Jeden Streifen vorsichtig um je eine Olive wickeln und im nächsten Schritt je zwei mit Sardellen umhülle Oliven zusammen auf einen Holzzahnstocher spießen. Hierbei unbedingt darauf achten, das Sardellenfilet an 2 Stellen zu fixieren, damit es nicht verrutschen kann – mit ein bisschen Fingerspitzengefühl gelingt das aber automatisch.
Das Rezept Oliven im Sardellenband wurde bei tapito.de eingetragen von Katharina aus Berlin.
Rezept kommentieren
0 Kommentare
Schreibe einen Kommentar*
Kommentare wg. DSGVO deaktiviertWeitere spanische Tapas und Tapas-Rezepte:
-
Mini Paprika mit Frischkäsefüllung Rezept
Gebackene Paprika mit cremiger Frischkäsefüllung, Basilikum und Knoblauch. Dazu frisches Weißbrot und fertig ist eine [...]
3 von 5 bei 16 Bewertungen -
Aprikosen, Datteln und Pflaumen im Speckmantel Rezept
Knuspriger Speck mit süß-fruchtiger Füllung – ein Klassiker, der am besten noch warm und mit reichlich knusprigem Weiß [...]
3.5 von 5 bei 28 Bewertungen -
Verschiedene Oliven und Serranoschinken-Röllchen Rezept
Ein bunter Mix aus verschiedenen Oliven mit leckerem Serranoschinken. Beim Arrangement der Fantasie freien Lauf lassen, [...]
3 von 5 bei 10 Bewertungen
Tapas-Rezepte nach Kategorien
Spanien entdecken
Interessantes über spanische Lebensmittel
Unser Tapas-Kochbuch
Holen dir das Spaniengefühl nach Hause, indem du deine eigenen Tapas machst! Wie das im Handumdrehen geht, zeigt unser liebevoll und sorgfältig zusammengestelltes Tapas-Rezept-Buch mit den besten Tapas-Gerichten aus Spanien. Mit ganz vielen Rezepten, die nicht auf dieser Seite zu finden sind!
Meine Lieblings-Tapas
